Origen de la MACA

Algunos autores mencionan que desde el nacimiento del Cuzco y de la civilización Inca se explotó totalmente la Maca. Afirman que existe mucha confusión en relación al origen y distribución de los cultivos de Maca en el Perú antiguo.

La maca probablemente fue domesticada en San Blas, Junín (actualmente conocido como Óndores, Junín) aproximadamente a los 700 años a.c. entre los periodos Formativo Medio y superior y que debe haber sido cultivada en diversas zonas siendo los principales Chinchaycocha, Mantaro y Castro Virreyna. Se piensa que los Pumpush domesticaron la maca y que la expansión de sus cultivos puede haber sido dado por la cultura de los Yaros. Es muy probable que el nombre Pumpush derive el nombre de Bombón, en referencia a la meseta del Bombón (Chinchaycocha).

La parte comestible de la maca, que crece dentro de la tierra, no es ciertamente la raíz sino el hipocotilo; sin embrago cuando se obtiene el producto, éste está conformado por el eje hipocotilo – raíz, donde el hipocotilo es de la parte bulbosa y la raíz un filamento delgado y pequeño, por lo que se podría pensar que el hipocotilo es propiamente la raíz. Recientemente se ha publicado un artículo donde se menciona que el intento de cultivar maca en el país Checo no produce el hipocotilo característico observado en los andes centrales.

 Originalmente su cultivo estaba restringido a los departamentos de  Junín y Pasco. Sin embargo debido a la gran demanda, el cultivo de la maca se extendió a los departamentos de Cajamarca y la libertad y ya existen proyectos de inversión en estos departamentos de aumentar sus cultivos de 30 a 100 hectáreas, como también en Ancash, Arequipa, Puno, Apurímac, Ayacucho, Huancavelica y en los lugares de origen. Falta solamente Piura y Moquegua para completar los departamentos andinos del Perú que cultivan maca, que en total serían 14.